Réveillon
de la Saint-Sylvestre
Dîner spectacle avec toute l'équipe de l'Étincelle
Champagne, cotillons, strass, paillettes... pour une Soirée inoubliable ! Passez un Nouvel An inoubliable !
Fêtez cette soirée avec L'ETINCELLE
Au Cabaret à Pierres (28)
à partir de 19h00
jusqu’à l’aube
Décembre 2026
31
Menu
Apéritif de Bienvenue et ses amusettes,
Foie gras de canard cuit au torchon, chutney de fruits jaunes et brioche tiède,
Bar soufflé aux petits légumes, beurre de citron Yuzu, Fenouil braisé, fèves.
Filet de belle volaille farcie au foie gras de canard, Sauce au pommeau, Gâteau de pomme de terre au parmesan et au lard, jolie carotte.
Duo de fromage sur lit de verdure,
Cabosse chocolat trompe l 'œil (mousse légère aux châtaignes, insert baba au rhum, biscuit craquant), crumble aux noix et crémeux caramel.
1 verre de vin blanc Moelleux
Vins Blanc et vin Rouge - Eau (à discrétion pendant le repas)
Café
1 Coupe de champagne - Cotillons
215 € / personne
Menu enfant
Cocktail de jus de fruits,
Saumon fumé maison, spaghetti de courgettes confites au basilic, Blinis tiède, crème légère,
Suprême de volaille fondante, Sauce au thym, Gâteau de pomme de terre au parmesan, Tomate confite au laurier,
Délice de chocolat au lait et noisettes caramélisées, crème anglaise.
Eau pendant le repas
97 €/enfant (jusqu'à 12 ans)
Décembre 2026
31
à partir de 19h00
jusqu’à l’aube
Salle des Fêtes à Ecrosnes (28)
Menu
Apéritif de Bienvenue et ses amusettes,
Canon de saumon fumé aux légumes racines, crème acidulée et grains de fruits de la passion.
Supreme de volaille fondante, sauce foie gras , gratin de pomme de terre truffé, poire pochée au vin rouge.
Duo de fromage sur lit de verdure,
Dôme fruits rouges, mousse chocolat blanc et son coulis
Vins Blanc et vin Rouge - Eau (à discrétion pendant le repas)
Café
1 Coupe de champagne - Cotillons
170€ / personne
PLaces limitées / Enfants nous consulter
